Unepuudus on tõsine katsumus nii tervisele kui ka psüühikale. Une kvaliteeti mõjutavad paljud tegurid, alates stressist ja lõpetades geneetiliste haigustega, kuid siin on tähtis osa ka söömisel. Kui unega seoses …
Maapähkli ajalugu Maapähkli kodumaaks peetakse Lõuna-Ameerikat. Seda kinnitab Peruust leitud vaas, mis oli valmistatud ajal, kui Kolumbus polnud veel Ameerikat vallutanud. Vaas meenutab maapähklit ning on kaunistatud selle kultuuri kujutistega. …
Paljud meist püüavad selleks, et olla terve ja hea välja näha, järgida õiget toitumist. Paraku aga ei tea kaugeltki kõik, et paljud toiduained, mida rahva seas peetakse tervislikuks ja kasulikuks …
Apteegitilli ehk ristiköömne (fenkoli) seemned sisaldavad 3-7% eeterlikke õlisid, mille tähtsaimad komponendid on karvoon (kuni 60%) ja limoneen (kuni 40%). Lisaks sisaldavad need 14–22% rasvu, 20–30% valke, tanniine, flavonoide kvertetsiini …
Worcestershire’i kaste (nimetatakse ka Worcesteri kastmeks) on selle ainulaadse toote omaniku ettevõtte Heinz uhkuseks, mille on loonud kaks Worcesteri keemikut Lea ja Perrins. Worcesteri kastme retsept põhineb Indiast toodud retseptidel. …
Kaste espanyol on üks klassikalise Prantsuse köögi põhikastmeid, mida tavaliselt pakutakse liharoogade juurde või kasutatakse teise kastme demi-glace valmistamiseks. Espanyol valmistatakse veisepuljongi põhjal, mis aurustatakse vajaliku konsistentsini koos kastmele meeldivat …